少女心變

 

大家都聽聞，瑞士是世界上出了名的高消費國家

這句話聽起來沒什麼

但去了之後才真的有每餐吃完都有被扒光的感覺啊

不過即便如此，一天還是要有一餐坐在餐廳好好的吃

所以這六天五夜下來，也累積了不少瑞士美食的口袋清單

一起來看看到瑞士要吃什麼吧！

 

瑞士物價

要介紹瑞士美食前，要先談一下瑞士的物價

瑞士物價相當高，這個我們出發前就有耳聞

目前台幣兌瑞士法郎大約是1：31，其實跟美元有點像

在買紀念品和住宿上，其實沒有太大感覺(跟歐洲其他國家物價差不多）

但是在點餐，買麵包和食物時，感覺就漸漸出來了

像下圖那樣一個小小的起司麵包，就要4法郎，相當於台幣130元

是的沒錯！130元只能吃一個麵包，而且還不太好吃

但這已經是便利商店賣最便宜的食物了啊 

 

 

瑞士麥當勞

或許你會說，那不然去吃全世界都有的麥當勞

應該不會貴到哪裡去吧？

嗯嗯...我們一開始也是這樣想的

所以就點了一份套餐、再加點了一個起司漢堡和牛肉漢堡

沒想到隨便點點就超過20瑞朗了(相當於台幣600元)

真是史上最貴麥當當啊啊啊 

 

 

但是瑞士麥當勞的漢堡真的很好吃

牛肉大塊又多之外，是真的可以吃很飽

所以這樣的價錢，我們還算可以接受啦 

(而且坐火車吃麥當勞，配著窗外如詩如畫的風景，突然覺得這個價位很可以）

 

以上，先給大家來個下馬威

欸...不是啦，是心理建設

大概以這樣的標準來看瑞士物價，去到餐廳再點餐看價位時就不會嚇到吃手手

接下來，就要為大家進餐廳感受一下

瑞士(貴屎人)美食帶給大家的震撼囉

 

 

---

瑞士傳統餐廳推薦

到一個國家旅遊，怎麼能不體驗一下當地的傳統風味餐

我知道這樣做很觀光客

但是來都來了，總不能一直吃披薩和麥當當吧

於是我們就在琉森老城區內挑了間餐廳

來體驗一下原汁原味的瑞士local food

 

店名：Stadtkeller

住址：Sternenplatz 3, 6004 Luzern

網址：www.swissfolkloreshow.com 

 

這間店很大，裡面的的位置大概有上百個，前方還有一個表演舞台

一看就知道是專門做給觀光團的

像我們這種散客，雖然很早到

不過卻還是被安排在牆角離舞台最～～～遠的位置

原本想說餐廳那麼大應該坐不滿吧，結果不到半小時，就高朋滿座了 

 

 

來到歐洲怎麼能不喝酒

聽說瑞士的啤酒也是相當有名

而且價錢相較於食物比起來，還算親民

爸爸這次瑞士行就喝了不少當地啤酒

都非常順口好喝喔！ 

 

 

接下來就是主餐啦！

嗯...你沒看錯，就是一大根香腸配馬鈴薯煎餅

青菜呢？

有啊，沒看到在香腸上插的那根草嗎？😆

這道烤香腸配馬鈴薯餅(Bratwurst and Rösti)是瑞士相當家常的餐點

幾乎每家餐廳都點得到

基本上不會太難吃，吃完飽足感十足

只不過口味有點稍重，建議配啤酒或氣泡水解膩 

 

 

另外一道也是相當經典的奶油牛柳(Geschnetzeltes）

中間那顆紅紅的是小番茄，是這道菜唯一的蔬菜

牛肉料理的很嫩，搭配醬汁和馬鈴薯餅一起吃

個人覺得也是吃粗飽的一份料理 

(在歐洲，他們的主餐通常不會附太多青菜，若你是嗜菜如命的饕客，建議你多加點一盤生菜沙拉囉！)

 

 

吃到晚上大約8點多

舞台上終於開始有民俗表演

這也是我們來吃這家餐廳的目的

有了一個未滿3歲的小屁孩跟著用餐，若能有音樂表演吸引他

有經驗的爸媽都知道他會願意待在餐椅上久一點

而且這樣就算他歡顛也不會被發現，真是一舉兩得 

(母子跟著音樂一起用餐，好歡樂的畫面）

 

這間民俗表演很有誠意，從8點開始表演到超過9點了還不結束

我們還算是前幾名離開的客人(沒辦法小孩睡覺時間到啦）

而且用餐費用沒有另外多收表演費用

就是看你最後付錢有沒有要多給小費啦 

 

這間餐廳雖然有點觀光客

但餐點還算可以，不會太難吃

價位的話，兩個主餐，兩個飲料加上一份甜點差不多110法郎(台幣約3400）

這個價位不要太驚訝，因為之後每天進餐廳幾乎都是這樣

而且還有表演可以消磨時間

若在琉森想吃飯看表演的朋友，可以來這裡試試喔！

 

 

炸牛肉鍋(Bourguigonne)

傳說中瑞士有三鍋，炸肉起司巧克力

這次因為懷孕關係，不能吃有含酒的起司鍋

所以就為大家介紹炸肉鍋和巧克力鍋囉！

 

炸肉鍋算是來瑞士的觀光客都會想嘗試的一道菜

這道菜雖然稱為『鍋』，但是和台灣的涮涮鍋可是天差地

差在哪？

首先第一個當然就是『價錢』啦！

台灣涮涮鍋最貴的頂多台幣1000多元，而且肉菜豐富，甚至還可以吃到飽

但是在瑞士，點一份炸肉鍋，一定要2個人一起吃

而且一次要付2人份的價錢

所以一份44法郎，兩份就88法郎啦！(換算台幣約2700） 

 

 

第二個差異就是吃法

台灣的涮涮鍋是肉菜一起上，再隨你喜好丟進去煮

在歐洲可不流行煮菜這回事，但是這份菜還算是套餐

所以一開始有附一道沙拉喔！ 

 

 

接下來，跟著炸肉鍋一起上的

是附餐薯條和白米，還有5種沾醬(芥末、美乃滋、大蒜奶油、莎莎醬、蘑菇醬）

水果與用來解膩的酸黃瓜

值得一提的是，這裡上的肉，不是像台灣一片片的薄牛肉

而是一塊塊像骰子般的牛肉喔

(而且歐洲人不流行吃帶雪花的肉，所以都是瘦肉） 

 

 

上鍋啦！

鍋子裡裝著滾燙的油

用長叉子叉起一塊肉，放進鍋子數到10，大約3分熟

若數到20約5分，數到30約7分 

 

 

還想吃更熟的朋友，建議可以炸3分熟後取出切塊再進去炸

這樣就可以吃到全熟又不會太老的牛肉了喔！ 

 

ps.炸肉鍋我們是在策馬特的某家餐廳吃的，沒有特別去記店名，不過我想這道菜應該瑞士到處都有，大家若有遇到就試試吧！

 

 

巧克力鍋(Chocolate Fondue）

吃巧克力鍋應該是很多人的夢想

畢竟吃巧克力本身就是超幸福的一件事啊

更何況現在有一整鍋的巧克力讓你吃

人生還有比這更幸福的事嗎？(媽媽本人是巧克力控） 

 

 

瑞士巧克力鍋的吃法，其實就和你想的一樣

用叉子叉起水果後沾中間熱熱的巧克力吃

旁邊的水果有奇異果、蘋果、香蕉、鳳梨、哈密瓜等等

個人覺得和巧克力速配的還是香蕉

你覺得呢？ 

 

 

另外要特別提的是

巧克力鍋計價方式和炸肉鍋一樣

都是點一份一定要兩個人吃，然後是算兩人的價錢

這在瑞士餐廳幾乎都是一樣的

不要到時候付錢時看到收據，還吵著去和老闆理論說他多收一份巧克力鍋的錢

這可是很失禮的喔！ 

（我們在店裡還真的有遇到，不知道是哪國人因為他們留金髮說英文）

 

 

巧克力鍋價位我忘記了

不過我想應該是20~30法郎跑不掉，再加上一次就算兩人份

所以吃下來大約要50~60法郎

這還不包括正餐的價錢呢！

 

ps.巧克力鍋我們是在琉森這家百年老餐廳吃的

位置在前幾段介紹的Stadtkeller附近

店名：Restaurant FRITSCHI

住址：Sternenpl. 5, 6004 Luzern

裡面除了巧克力鍋也有瑞士傳統餐點

餐廳外頭很顯眼，就是彩繪的最漂亮的那間啦！ 

 

 

格林德瓦餐廳推薦

上述幾項瑞士代表餐點都吃過一輪了

還有什麼好吃呢？

其實瑞士因為畜牧業相當發達

相對的牛羊料理也是非常優秀

這次在格林德瓦住的兩天，我們連續兩天晚上都吃一樣的餐廳

原因無他，除了因為這裡選擇實在太少外

就是這間菜餚真的太好吃啦～

 

店名：Central Hotel Wolter

地址：Dorfstrasse 93, 3818 Grindelwald 

 

 

第一天留宿的晚上，因為開的餐廳實在太少

就近選擇一家在飯店附近的餐廳

媽媽試水溫的點了一份鮮蝦蘆筍義大利麵

沒想到一吃驚為天人

除了份量相當大，蝦子和蘆筍也很新鮮好吃

麵不會太硬，也不會太鹹，旁邊又有巴薩米克醋提味

這平凡的美味，一吃就知道這家餐廳廚藝不錯 

 

 

 

嗜肉成命的爸爸當然點排餐啦

他說要來吃吃看少女峰的牛羊有沒有比較好吃

果然～沒有讓他失望

這份三分熟的小羔羊，外酥內嫩

肉質彈牙而不韌，鮮嫩而不過軟

而且令我們感動的是，主廚還附上很多蔬菜與一顆水煮的馬鈴薯

讓這一餐除了蛋白質十足，還加了很多維生素礦物質

真是令人港動的一餐 

(然後看到價錢眼淚又快掉下來，因為這樣居然才80法郎，真是佛心😂)

 

第二天上少女峰後，中午為了趕FIRST展望台連午餐都沒吃的我們

想必又是來這家報到啦！

這次媽媽點了一份烤鱒魚

瑞士因為湖泊很多，鱒魚料理可以說也是瑞士的招牌

魚肉緊緻滑嫩，鮮美無比

再加上這間店照例又會附上很多蔬菜

讓當時正在懷孕的媽媽吃得營養又開心 

 

 

爸爸繼昨天吃羊後，今天當然要試試看牛肉啦

在阿爾卑斯山養大的牛隻，有一大片草原可以吃到飽

肉質果然也不是蓋的，除了好吃還能說什麼呢？

(原諒我已詞窮，形容詞都在上一段羊肉時用光了)

(然後這份牛排也有附一大碗沙拉喔，老闆真的很注重客人飲食均衡欸）

 

餐後再來份甜點，才能讓這份完美的餐點有更完美的ending

然後，這份晚餐爸爸媽媽也吃得特別愜意

大家知道為什麼嗎？ 

 

 

哈哈～因為今天行程太操

小模居然一整個晚餐時間都在睡覺

難怪爸媽覺得吃得好開心啊(無良爸媽無誤） 

 

 

以上，就是我們瑞士美食的介紹

不知道大家『視吃』得是否滿意呢？

瑞士遊記到這裡已經全部寫完啦！

雖然在寫的當下，已經距離去瑞士快一年了

但是這份旅遊的記憶，讓我們感受到比冬天更刺骨的冷

看到人生中最多的白雪

以及登上歐洲最高的少女峰

雖然還有一些遺憾，沒看到露臉的馬特宏峰

但是我已經跟爸爸約定好囉

等到之後退休，我們要來策馬特五湖健行

再來把馬特宏峰看到爽吧！